À propos du livre
L’umami est aussi appelé 5ème goût. Cela signifie qu’il en existe quatre autres. Ce sont les quatre fondamentaux perçus uniquement par notre langue et ses papilles gustatives. Le sucré au bout de la langue, l’amer au fond de la gorge ; le salé et l’acide pour compléter.
Caractéristiques et détails
- Catégorie principale: Cuisine
- Catégories supplémentaires Médecine et science, Histoire
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Format choisi: 13×20 cm
# de pages: 24 - Date de publication: févr 14, 2025
- Langue French
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