UN LIVRE PASSIONNANT POUR TOUT SAVOIR SUR LE CHILI CON CARNE !

Des anecdotes, des techniques de cuisson, des épices rares et des histoires surprenantes pour découvrir toutes les facettes de ce plat emblématique du Texas et au-delà.

D’où vient réellement le chili con carne ? Qui étaient les célèbres Chili Queens de San Antonio ? Comment cuisiner le parfait "bowl of red" texan ? Quelles épices et viandes choisir pour une version authentique ? En quoi les compétitions de Terlingua ont-elles marqué l’histoire du chili ? Autant de questions auxquelles ce livre répond avec précision et passion, plongeant le lecteur dans l’univers fascinant de ce plat mythique.

Sans oublier de délicieuses recettes : chili con carne traditionnel, variantes de concours, astuces pour maîtriser les piments et sauces, tout est réuni pour une expérience culinaire unique…

UNE INVITATION À DÉCOUVRIR LA CULTURE TEXANE ET L'ART DU CHILI